A Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) foi criada em 1850 e atualmente é
administrada pela terceira geração de seus fundadores, a família
Barretto.
Localizada no município de Mococa na divisa entre os Estados de São
Paulo e Minas Gerais, a FAF conta com uma área de 1.000 hectares, com
altitudes que variam entre 800 e 1.100 metros, sendo uma das melhores
regiões do mundo para o cultivo do café do tipo Arábica.
A FAF tem como produto principal o café natural, que é uma variação do
café orgânico, cultivado seguindo os princípios da sustentabilidade
ecológica, social e econômica.
Como a FAF tem entre os seus princípios a prática da biodiversidade,
Além do café, cultiva as seguintes árvores:
• Manga
• Abacate
• Banana (em escala comercial)
• Mamão
• Madeira de Lei nativa
• Árvores floríferas
• Chuchu
• Verduras para saladas
O objetivo desta administração é fazer da FAF uma fazenda modelo.
Mostrar como uma propriedade rural pode ser produtiva e lucrativa, ao
mesmo tempo em que promove um ambiente de vida mais feliz, por meio da
utilização correta dos recursos naturais.
A filosofia da FAF pode ser resumida em cinco princípios básicos:
• Pessoas felizes
• Sequestro de Carbono
• Floresta Produtiva
• Alimento Natural
• Sustentabilidade
O gado da FAF é tratado com rações especiais e com um veterinário
especializado em homeopatia. Além disso, vivem livres nos pastos, onde
são muito mais felizes. E sabemos que a alimentação do gado e o seu
estado de espírito são transferidos ao leite que ele produz.
O resultado dessas ações da FAF é a produção de um leite muito mais
saudável, de melhor qualidade, muito mais puro, ou seja, o verdadeiro
leite orgânico.
Além do leite a FAF produz queijos.
Há 23 anos em produção, o mel da FAF é um produto artesanal 100% puro
e natural.
"O néctar é colhido predominantemente de flores silvestres como as de
assa-peixe e alecrim, além das flores de eucalipto. Nossas abelhas são
parte integrante do sistema da FAF, cujos princípios básicos são o
desenvolvimento do ser humano.
a prática da produtividade saudável do princípio orgânico e natural, e
a busca da harmonia social através do desenvolvimento espiritual.
Acreditamos na integração do homem com a natureza onde ambos convivem
em sintonia de preservação mútua.
Juntos faremos um mundo melhor...... e mais doce"
Sílvia Barreto
(retirado do site da fazenda)
A horta da FAF é orgânica, assim como no caso do café, não há quase
nenhuma interferência humana no seu cultivo, não são utilizados
defensivos agrícolas ou fertilizantes.
Na horta da FAF é capaz de se encontrar quase de tudo. Há uma
infinidade de legumes, verduras e temperos. Tudo orgânico, é claro.
Essas verduras são comercializadas e também consumidas dentro da
Fazenda, solidificando os princípios da sustentabilidade defendida
pela FAF.
FAF planta somente café tipo Arábico.
Todo o café crescido na fazenda é orgânico.
Lançando um método alternativo de cultivo, a FAF trouxe uma categoria
adicional ao café orgânico: O Café Natural.
No Brasil, a FAF recebeu sua certificação orgânica do Instituto
Biodinâmico, que atende as normas dos padrões europeus de IFOAM.
Todo o esforço que a FAF faz para produzir o café natural vale a pena,
pois o copo de café você está bebendo não é apenas mais saboroso,
nutritivo e saudável, mas também está contribuindo para o sustento da
terra e preservação do meio-ambiente.
Para conhecer de perto o café natural da FAF ou solicitar amostras,
entre em contato:
Telefone: (19) 3695-41-80 begin_of_the_skype_highlighting (19) 3695-41-80 end_of_the_skype_highlighting
E-mail: faf@fazendaambientalfortaleza.com.br
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